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Festival Gastronómico del Ajo Asado en Arnedo

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Festival Gastronómico del Ajo Asado en Arnedo

Información general

Dirección
Paseo de la Constitución 27
26580 Arnedoinfo localidad

Descripción

Durante el mes de Marzo y Abril se celebra este evento que tiene como protagonista el ajo asado, es decir, tallos tiernos de ajo a la brasa de sarmientos.
Alrededor de una gran hoguera se asan los ajos y huevos y los bares y hoteles de la ciudad ofrecen pinchos basados en el ajo asado.
La elaboración tradicional en las meriendas y bodegas es hacer las brasas con sarmientos en el propio suelo, se cogen los ajos verdes y gordos, con las hojas incluidas y cuando las brasas están en su punto, se colocan sobre ellas y se tienen unos 10 minutos aproximadamente, es entonces cuando se retiran, se envuelven en una servilleta hasta que se terminen de hacer y luego, pues a degustarlos.
Y muy importante, acompañados de un buen vino de Rioja.

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